Айсвайн и пицца с дорблю и грушей

И сегодня мы подобрали пару к немецкому «ледяному» вину из сорта Сильванер.

Не секрет, что к сладким десертным винам хорошо подходят солоноватые сыры с голубой плесенью. А если это будет пицца с грушей и дорблю?

Айсвайн обладает прекрасным балансом сладости и свежести. В аромате вино раскрывается медовыми и цитрусовыми тонами. Во вкусе сладость плавно перетекает в свежее длительное послевкусие.

В паре сладкий айсвайн и солёный сыр выступают на контрасте, делая ярче и подчеркивая основной вкус друг друга. Складывается ощущение, будто окунаешь сыр в тягучий мед, приправленный цитрусами. А сладковатый грушевый тон вторит десертному вину, завершая головокружительный вкусовой образ.