Рекомендации сомелье: свежесть в бокале

Друзья! Позвольте поделится с вами рекомендациями нашего сомелье  — Алены Бектурдиевой. Сегодня речь пойдет о свежих, летних винах.

Сavas Hill Cava Rosado

алк.12% брют

Какое лето без пузырьков в бокале?  мой выбор это Кава, розовое игристое вино из Испании (Каталония, Пенедес), сделанное традиционным методом из местных сортов гарнача 60% и монастрель 40%.

Вино глубокого вишневого цвета, аромат вина наполнен свежими красными фруктами с тонким нюансом поджаренных тостов, структурированное во вкусе с хорошей кислотностью и приятным, длительным послевкусием.

Освежающее, фруктовое вино будет прекрасным аперитивом, так же составит хорошую гастрономическую пару с легкими салатами и холодными мясными закусками.

RieslingKabinett 2012 PfalzA. Diehl

Алк. 11,5% п/сух

Его величество Рислинг! Один из самых популярных белых сортов, мои любимые рислинги из Германии (Пфальц). Вина из него отличаются высокой кислотностью, минеральностью, ароматом цитрусовых фруктов и медовыми оттенками. А с возрастом вина из рислинга приобретают нефтяной тон.

Свежее, хрустящее вино прекрасно дополнит острую и пряную кухню.

Albarino Deusa Nai 2011 Marques de Caceres

Aлк.12 % сух.

На северо-западе Испании находится прохладная автономия Галисия (Риас Байшас), которая производит самые свежие вина из самого ароматного и популярного сорта в Испании Альбариньо.

Белое сочное вино с доминантой свежих цитрусовых нот, дыни, груши, ароматов зелени, и легким покалыванием остаточной углекислоты во вкусе и минеральным послевкусием.

Вина из альбариньо носят титул лучших белых вин Испании.

Прекрасно подойдут в качестве аперитива, так и в сочетании с дарами моря.